تغذیه سالمزیبایی و سلامت

تغذیه سالم ؛ مزایای اثبات شده زنجبیل برای سلامتی

تغذیه سالم ؛ مزایای اثبات شده زنجبیل برای سلامتیReviewed by اعطاسی on Aug 13Rating: 4.5تغذیه سالم ؛ مزایای اثبات شده زنجبیل برای سلامتیزنجبیل جزء سالم ترین (و خوشمزه ترین) ادویه جات بر روی این سیاره است. این گیاه حاوی مواد مغذی و ترکیبات زیستی فعال است که دارای مزایایی قوی برای بدن و مغز شما می باشد.

زنجبیل جزء سالم ترین (و خوشمزه ترین) ادویه جات بر روی این سیاره است.

این گیاه حاوی مواد مغذی و ترکیبات زیستی فعال است که دارای مزایایی قوی برای بدن و مغز شما می باشد.

در اینجا ۱۱ تا از مزایای زنجبیل برای سلامتی را نام می بریم که توسط تحقیقات علمی پشتیبانی می شوند.

  1. زنجبیل حاوی جینجرول، ماده ای با خواص دارویی قوی است.

زنجبیل یک گیاه گلدار است که از چین می آید.

این گیاه متعلق به خانواده Zingiberaceae است، و نزدیک به زردچوبه، هل و      galangal است.

ریزوم (قسمت زیرین ساقه) بخشی است که معمولا به عنوان ادویه استفاده می شود. این اغلب به نام ریشه زنجبیل یا زنجبیل نامیده می شود.

زنجبیل سابقه طولانی در استفاده به جای انواع درمان های سنتی و پزشکی دارد. چندتا از این موارد برای کمک به هضم، کاهش تهوع و کمک به مبارزه با آنفلوانزا و سرماخوردگی است.

زنجبیل را می توان به صورت تازه، خشک، پودر، یا به صورت یک روغن یا آب استفاده کرد، و گاهی اوقات به غذاهای فرآوری شده و لوازم آرایشی اضافه می شود. این عنصر در دستور العمل های غذایی بسیار رایج است.

عطر و طعم منحصر به فرد زنجبیل از روغن های طبیعی آن به وجود می آید که مهم ترین آنها جینجرول است.

جینجرول ترکیب اصلی زیستی فعال در زنجبیل بوده، و مسئول بسیاری از خواص دارویی آن است. این گیاه دارای اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است.

خط آخر:

زنجبیل ادویه ای محبوب است. جینجرول آن بالاست و یک ماده با خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدان قوی است.

۲٫زنجبیل می تواند بسیاری از انواع تهوع، بخصوص حالت تهوع صبحگاهی را درمان کند

زنجبیل در برابر تهوع بسیار موثر است.

به عنوان مثال، این گیاه در استفاده به عنوان یک درمان برای دریازدگی سابقه طولانی دارد و شواهدی وجود دارد که نشان می دهد زنجبیل می تواند به عنوان دارو تجویز شود.

زنجبیل همچنین می تواند تهوع و استفراغ پس از جراحی را کاهش دهد و در بیماران مبتلا به سرطان تحت شیمی درمانی کمک کند.

اما می تواند در بهبود تهوع مرتبط با بارداری مانند تهوع صبحگاهی موثر تر باشد.

بر اساس بررسی ۱۲ مطالعه که مجموعا شامل ۱،۲۷۸ زن باردار بود، ۱٫۱ تا ۱٫۵ گرم زنجبیل می تواند به طور چشمگیری علائم تهوع را کاهش دهد.

حتما بخوانید :
آنچه که هر بیمار باید درباره عمل جراحی بداند

با اینکه مصرف زنجبیل بی ضرر است، در صورت حاملگی قبل از مصرف مقدار زیادی از آن، با پزشک خود صحبت کنید. بعضی معتقدند که مقدار زیاد زنجبیل می تواند خطر سقط جنین را افزایش دهد، اما در حال حاضر مطالعاتی برای حمایت از آن وجود ندارد.

خط آخر:

 ۱ تا  ۱٫۵ گرم زنجبیل می تواند به جلوگیری از انواع تهوع کمک کند. این امر در مورد دریازدگی، تهوع، شیمی درمانی، تهوع پس از جراحی و تهوع  صبحگاهی استفاده می شود.

  1. زنجبیل می تواند باعث کاهش درد عضلات و زخم شود

نشان داده شده است که زنجبیل در برابر درد عضلات ناشی از ورزش موثر است.

در یک مطالعه، مصرف ۲ گرم زنجبیل در روز به مدت ۱۱ روز به میزان قابل توجهی باعث کاهش درد عضلانی در انجام تمرینات آرنج شد.

زنجبیل تأثیر فوری ندارد، اما می تواند در کاهش روز افزون درد عضلانی موثر باشد .

اعتقاد بر این است که این اثرات به وسیله خواص ضد التهابی تأمین می شود.

خط آخر:

زنجبیل در کاهش روز افزون درد عضلانی موثر است و می تواند درد عضلانی ناشی از تمرین را کاهش دهد.

  1. اثرات ضد التهابی می تواند به استئوآرتریت (ورم مفاصل و استخوانها) کمک کند

استئوآرتریت یک مشکل رایج سلامتی است.

این بیماری شامل انحطاط مفصل در بدن است که منجر به علائم درد و سفتی مفصلی می شود.

در یک پروسه کنترل شده از ۲۴۷ نفر مبتلا به استئوآرتریت زانو، افرادی که عصاره زنجبیل مصرف کرده بودند درد کمتری داشتند و نیاز به داروهای کمتری داشتند.

مطالعه دیگری نشان داد که ترکیبی از زنجبیل، کندر رومی، دارچین و روغن کنجد می تواند درد و سفتی بیماران مبتلا به استئوآرتریت را به طور موضعی کاهش دهد .

خط آخر:

برخی مطالعات نشان می دهد که زنجبیل در کاهش نشانه های استئوآرتریت موثر است، که یک مشکل سلامتی بسیار رایج است.

  1. زنجبیل می تواند به طور قابل توجهی باعث کاهش قند خون و بهبود عوامل خطرزا ابتلا به بیماری های قلبی شود

این زمینه تحقیقاتی نسبتا جدید است، اما زنجبیل ممکن است دارای خواص ضد دیابتی قوی باشد.

در یک مطالعه اخیر در سال ۲۰۱۵ که شامل ۴۱ شرکت کننده بود که دیابت نوع ۲ داشتند، ۲ گرم پودر زنجبیل ناشتا در روز، ۱۲٪ قند خون را کاهش داد .

این همچنین به طور چشمگیری HbA1c را بهبود می بخش،(HbA1c  یک نشانگر بلند مدت برای سطح قند خون است)، که منجر به کاهش ۱۰ درصدی قند خون در طی ۱۲ هفته می شود.

همچنين ۲۸٪ کاهش در نرخ ApoB / ApoA-I و کاهش ۲۳٪ نشانگرهای ليپوپروتئين اکسيد مشاهده شد. اینها هر دو جزء عوامل عمده خطرزا برای بیماری قلبی هستند.

حتما بخوانید :
غذاها و مکمل هایی که می توانند در ریزش مو به شما کمک کنند

با این حال، به یاد داشته باشید که این تنها یک مطالعه کوچک بود. نتایج فوق العاده قابل توجه است، اما قبل از هر گونه توصیه، نیاز به تایید شدن دارند.

خط آخر:

نشان داده شده است که زنجبیل باعث کاهش میزان قند خون و بهبود عوامل مختلف بیماری قلبی در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ می شود.

  1. زنجبیل می تواند به درمان سوء هاضمه مزمن کمک کند

سوء هاضمه مزمن (دیسپپسی) با درد مکرر و ناراحتی در قسمت فوقانی معده مشخص می شود.

اعتقاد بر این است که تاخیر در تخلیه معده یکی از دلایل اصلی سوء هاضمه است.

نشان داده شده است که زنجبیل برای تخلیه معده در افراد مبتلا به این بیماری سریع تر عمل می کند.

پس از خوردن سوپ، زنجبیل زمان لازم برای تخلیه معده را از ۱۶ تا ۱۲ دقیقه کاهش می دهد .

در مطالعه بر روی ۲۴ فرد سالم، ۱٫۲ گرم پودر زنجبیل قبل از غذا، ۵۰٪ تخلیه معده را افزایش داد.

خط آخر:

به نظر می رسد زنجبیل کارکرد معده را سرعت می بخشد، که این می تواند برای افرادی که دارای ناراحتی های گوارشی و ناراحتی مربوط به معده هستند مفید باشد.

  1. پودر زنجبیل می تواند به طور قابل توجهی درد قاعدگی را کاهش دهد

درد قاعدگی (دیسمنوره) به احساس درد در چرخه قاعدگی زنان اشاره دارد.

یکی از کاربردهای سنتی زنجبیل، کاهش درد، از جمله درد قاعدگی است.

در یک مطالعه ۱۵۰ زن در دوره قاعدگی خود به مدت سه روز ۱ گرم پودر زنجبیل را مصرف کردند.

زنجبیل توانست به اندازه مفنامیک اسید و ایبوپروفن به طور موثری موفق به کاهش درد شود.

خط آخر:

در هنگام شروع قاعدگی، زنجبیل برای کاهش درد قاعدگی بسیار موثر است.

  1. زنجبیل باعث کاهش سطح کلسترول می شود

سطح بالای لیپوپروتئین ها ی LDL (کلسترول های بد) با افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی ارتباط دارد.

غذاهایی که می خورید می تواند تاثیر مهمی در سطح LDL داشته باشد.

در یک مطالعه ۴۵ روزه از ۸۵ فرد مبتلا به کلسترول بالا، ۳ گرم پودر زنجبیل باعث کاهش قابل توجهی در بیشتر شاخص های کلسترول شد.

این یک مطالعه در موش های هیپوتیروئیدی است که در آن عصاره زنجبیل کلسترول LDL را به میزان مشابه با داروهای کاهش دهنده کلسترول آتورواستاتین  کاهش داده است.

هر دو مطالعه همچنین کاهش کلسترول و تري گليسيريد خون را نشان دادند.

خط آخر:

برخی از شواهد موجود در حیوانات و انسان ها نشان می دهد که زنجبیل می تواند باعث کاهش معنی داری در میزان کلسترول LDL و تري گليسريد خون شود.

حتما بخوانید :
چطور در 10 قدم خواب بهتری داشته باشیم

  1. زنجبیل حاوی ماده ای است که می تواند به جلوگیری از سرطان کمک کند

سرطان یک بیماری بسیار جدی است که با رشد کنترل نشده سلول های غیر طبیعی مشخص می شود.

عصاره زنجبیل به عنوان درمان جایگزین برای چندین نوع سرطان مورد مطالعه قرار گرفته است.

خواص ضد سرطان در جینجرول- ۶ دارد، یک ماده که مقادیر زیادی در زنجبیل خام  یافت می شود.

یک مطالعه روی ۳۰ شخص نشان داد، ۲ گرم عصاره زنجبیل در روز به طور قابل توجهی موجب کاهش مولکول های سیگنالینگ التهابی در روده بزرگ می شود.

با این حال، یک مطالعه که بر روی افراد مبتلا به سرطان کولون انجام شد، این یافته ها را تایید نمی کند.

شواهدی وجود دارد که نشان می دهد زنجبیل حتی می تواند در برابر سرطان پانکراس، سرطان پستان و سرطان تخمدان موثر است. تحقیقات بیشتری لازم است.

خط آخر:

زنجبیل حاوی ماده ای به نام جینجرول-۶ است که می تواند اثرات محافظتی در برابر سرطان داشته باشد. با این حال، باید بیشتر مورد مطالعه قرار گیرد.

  1. زنجبیل می تواند عملکرد مغز را بهبود بخشد و از بیماری آلزایمر محافظت کند

استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن می تواند روند پیری را تسریع کند.

اعتقاد بر این است که آنها یکی از عوامل اصلی آلزایمر و کاهش شناخت مرتبط با سن هستند.

برخی از مطالعات در حیوانات نشان می دهد که آنتی اکسیدان ها و ترکیبات زیست فعال در زنجبیل می توانند پاسخ های التهابی را که در مغز رخ می دهد مهار کنند.

همچنین شواهدی وجود دارد که زنجبیل می تواند به طور مستقیم عملکرد مغز را افزایش دهد. در مطالعه ای که روی ۶۰ خانم میانسال انجام شد، عصاره زنجبیل در طول زمان واکنش مغز و حافظه را بهبود بخشید.

مطالعات متعدد بر روی حیوانات نشان می دهد که زنجبیل می تواند از کاهش عملکرد مغز در اثر افزایش سن محافظت کند.

خط آخر:

مطالعات نشان می دهد که زنجبیل می تواند از آسیب های مغز مربوط به افزایش سن محافظت کند. همچنین می تواند عملکرد مغز زنان سالمند را بهبود بخشد.

  1. عنصر فعال موجود در زنجبیل می تواند به مبارزه با عفونت کمک کند

جینجرول، ماده زیست فعال در زنجبیل تازه، می تواند خطر ابتلا به عفونت را کاهش دهد.

در واقع، عصاره زنجبیل می تواند رشد بسیاری از انواع مختلف باکتری را مهار کند .

زنجبیل در برابر باکتری های دهانی مرتبط با بیماری های التهابی در لثه ها، مانند پریودنتیت، بسیار موثر است.

زنجبیل تازه نیز می تواند بر علیه ویروس  RSV، یک علت شایع عفونت تنفسی موثر باشد .

برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن