آشپزیشیرینی ها

تنها با ۴ مرحله ساده، این کرپ های گندم سیاه فاقد گلوتن و مغذی را درست کنید

تنها با 4 مرحله ساده، این کرپ های گندم سیاه فاقد گلوتن و مغذی را درست کنیدReviewed by on May 22Rating:

کرپ های گندم سیاه فاقد گلوتن یک جایگزین مغذی برای کرپ های درست شده از آرد تصفیه شده هستند. آن ها یک طعم زمینی و آجیلی دارند و یک راه سالم و خوشمزه برای شروع روز هستند.

این کرپ های بهشتی را به همراه مربای تمشک و شاتوت سرو کنید.

مواد مورد نیاز

¾ فنجان آرد گندم سیاه فاقد گلوتن

¼ فنجان آرد مخلوط همه منظوره فاقد گلوتن

½ قاشق چای خوری نمک

۱ و ¼ فنجان شیر و یا جایگزین فاقد لبنیات (من از کنسرو شیر نارگیل استفاده می کنم)

۳ عدد تخم مرغ بزرگ

۴ قاشق غذاخوری کره ذوب شده یا روغن زیتون سبک

طرز تهیه

برای آماده کردن خمیر کرپ:

۱- شیر، تخم مرغ ها و کره یا روغن زیتون را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که مخلوط شوند هم بزنید.

۲- در یک کاسه کوچک، آرد فاقد گلوتن گندم سیاه، آرد کامل فاقد گلوتن و نمک را مخلوط کرده و به مایع موجود در مخلوط کن اضافه کنید و تا زمانی که یک ترکیب یکدست ایجاد شود هم بزنید.

۳- اجازه دهید خمیر به مدت ۲ ساعت استراحت کند. این کار به آرد فرصت می دهد تا مایعات موجود را جذب کند.

برای پختن کرپ:

۱- یک تابه یا ظرف تخت ۸ اینچی را روی حرارت متوسط قرار دهید.

۲- ¼ قاشق چای خوری روغن را در کف ظرف ریخته و آن را با یک برس در همه جا پخش کنید. (قبل از درست کردن هر کرپ این کار را انجام دهید)

حتما بخوانید :
طرز تهیه ماکارونی تابه ای با کلم بروکلی و پنیر

۳- ¼ فنجان خمیر را روی تابه گرم بریزید. تابه را بچرخانید تا همه جای ظرف آغشته به خمیر شود.

۴- کرپ را به مدت ۱ دقیقه بپزید. روی کرپ باید خیلی کم خام باشد.

۵- با استفاده از یک کفگیر نازک به آرامی کرپ را در ظرف برگردانید.

۶- برای یک دقیقه دیگر کرپ را بپزید. تا زمانی که کمی قهوه ای شود و سپس آن را داخل یک ظرف دیگر قرار دهید.

۷- این کار را برای بقیه خمیر هم انجام دهید.

نکات

  • می توانید برای راحتی کار، خمیر را از یک روز قبل آماده کنید و آن را در یخچال قرار دهید.
  • از بسته آرد مخلوط فاقد گلوتن مورد علاقه خود برای این دستورالعمل استفاده کنید یا اینکه می توانید خودتان مخلوطی از آردهای فاقد گلوتن را درست کنید.
  • کرپ ها را زودتر درست کنید. هر کرپ را به تنهایی در یک بسته بندی پلاستیکی قرار داده و همه را در یک کیسه فریزر بگذارید، روی آن را برچسب بزنید و می توانید آن را برای ۲ ماه فریز کنید. برای استفاده از آن بگذارید یخش آب شود و آن را در فر با ۳۰۰ درجه حدود ۵ دقیقه قبل از سرو کردن، گرم کنید.

یاد آوری: همیشه مطمئن شوید که سطوح کار، ظروف، سینی و ابزار شما عاری از گلوتن هستند. همیشه برچسب محصولات را بخوانید. تولیدکنندگان ممکن است فرمولاسیون محصول را بدون اطلاع قبلی، تغییر داده باشند. هنگامی که شک دارید، آن محصول را نخرید و یا قبل از خرید برای مطمئن شدن از اینکه این محصول فاقد گلوتن است، با شرکت سازنده آن تماس بگیرید.

حتما بخوانید :
طرز تهیه پیاز کاراملی پخته شده در آرام پز
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید

بستن
بستن