آشپزیانواع غذاها

طرز تهیه برگر قارچ ولوبیا مخصوص گیاهخواران و فاقد گلوتن

طرز تهیه برگر قارچ ولوبیا مخصوص گیاهخواران و فاقد گلوتنReviewed by on May 20Rating:

طعم و بافت قارچ به طرز شگفت آوری مثل گوشت پخته شده است، به همین دلیل آن ها موادی عالی برای تهیه برگرهای مخصوص گیاهخواران هستند.

این دستورالعمل قارچ برگر سبزیجات ممکن است با طعم عالی که دارد شما را غافلگیر کند. قارچ های سفید، طعم و بافت زیادی را فراهم می کند و علاوه بر این، لوبیاچیتی باعث می شود که این برگر گیاهی سرشار از فیبر و پروتئین باشد.

آیا نگران ترد بودن این برگرهای گیاهی هستید؟ اگر در گذشته درست کردن این برگرها را امتحان کرده اید و آن ها وا رفته اند یا خیلی خشک و ترد شده اند، باید به نکاتی که می گوییم توجه کنید تا بهترین برگر گیاهی را درست کنید.

این دستورالعمل قارچ برگر هم مخصوص گیاهخواران بوده و هم فاقد گلوتن است.

مواد مورد نیاز

یک قاشق غذاخوری روغن نباتی

۱پیاز کوچک خورد شده

۱حبه سیر کوبیده و خرد شده

۳پیازچه خرد شده

½  قاشق چای خوری زیره

¾  فنجان قارچ تازه خرد شده

۱۵ اونس لوبیا چیتی پخته شده

جعفری ۱ قاشق چای خوری

نمک و فلفل به میزان لازم

روغن سرخ کردنی

طرز تهیه

پیاز و سیر را برای ۳ تا ۵ دقیقه در روغن نباتی سرخ کرده تا وقتی که پیازها نرم شود. پیازچه، زیره سبز و قارچ را اضافه کرده و بگذارید ۵ دقیقه دیگر بپزد تا زمانی که قارچ ها پخته شود. می توانید در صورت نیاز روغن بیشتری اضافه کنید. پیازها و قارچ ها را کنار بگذارید.

حتما بخوانید :
طرز تهیه نان مغزدار شربتی ، نان باقلوا

سپس با استفاده از یک چنگال یا گوشت کوب، لوبیاها را به خوبی له کنید تا به شکل خمیر درآید. همچنین می توانید آن ها را با استفاده از میکسر میکس کنید.

لوبیاهای له شده را با قارچ و پیاز در یک کاسه بزرگ ریخته و مخلوط کنید. سپس جعفری و نمک و فلفل را اضافه کنید و آن ها را خوبی مخلوط کنید.

این مخلوط به دست آمده را به شکل همبرگر با ضخامت ۱ اینچ درآورید. اگر بیش از حد نازک باشد ممکن است وا برود، اما اگر بیش از حد هم ضخیم باشد، پختن آن دشوار تر می شود.

برای درست کردن هر کدام از برگرها ۲ قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی کافیست. هر دو طرف آن ها را حدود ۳ دقیقه سرخ کنید. همچنین می توانید برای پخت از یک تابه گریل هم استفاده کنید. عطر و طعم پیاز و قارچ گریل شده بسیار عالی است.

برچسب ها

نوشته های مشابه

یک نظر

  1. سلام من درست کردم همش از هم وارفت حالا چجوری بذارمش سرسفره؟؟؟؟واقعا ناراحت کنندست درموردش مطلبی هم گفته نشده

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید

بستن
بستن