آشپزیانواع غذاها

طرز تهیه شامی برنجی با عطر مرزه و ترخون

طرز تهیه شامی برنجی با عطر مرزه و ترخونReviewed by اعطاسی on Jun 23Rating: 4.5طرز تهیه شامی برنجی با عطر مرزه و ترخونطرز تهیه شامی برنجی با عطر مرزه و ترخون شامی برنجی غذایی ترکیه ای و لذیذ و آسان است که در وعده شام و ناهار می توانید میل کنید. در ادامه بر بخش آشپزی وب سایت بارونه را با طرز تهیه شامی برنجی همراه کنید.

طرز تهیه شامی برنجی با عطر مرزه و ترخون

شامی برنجی غذایی ترکیه ای و لذیذ و آسان است که در وعده شام و ناهار می توانید میل کنید. در ادامه بر بخش آشپزی وب سایت بارونه را با طرز تهیه شامی برنجی همراه کنید.

مواد لازم :

برنج : ۷۵۰گرم
مرزه تازه خرد شده : ۱ قاشق مرباخوری
روغن سرخ کردنی :کمی
گوشت چرخ کرده : ۷۵۰ گرم
زردچوبه : ۱ قاشق چایخوری
پیاز متوسط : ۱ عدد
نمک و فلفل : به میزان لازم
ترخون تازه خرد شده : ۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه :

برنج را بشویید و با مقداری آب به صورت کته بپزید. نمک و زردچوبه هم اضافه کنید تا برنج طعم و رنگ بگیرد.
بعد از اینکه برنج پخت آن را به همراه پیاز چرخ کنید تا به شکل پوره درآید. این کار را با کمک دستگاه غذاساز یا گوشت کوب برقی هم میتوانید انجام دهید.
برنج و پیاز پوره شده را در کاسه ای مناسب بریزید. گوشت ، سبزیجات و ادویه ها را هم بیفزایید. شروع به ورز دادن کنید تا مایه ای یکدست و چسبناک داشته باشید.
در تابه ای نچسب مقداری روغن مخصوص سرخ کردن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا خوب داغ شود.
از مایه شامی برنجی به اندازه یک گردوی درشت بردارید و در دست به شکل بیضی ( سوسیس) درآورید.
همه مایه را به شکل بیضی در آورید و در روغن سرخ کنید. وقتی هر دو طرف شامی ها سرخ شد آنها را از روغن بیرون آورید و روی دستمال حوله ای آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
شامی برنجی های سرخ شده را در ظرف مناسب بچینید. این شامی را میتوانید با نان و سس قرمز سرو کنید.

حتما بخوانید :
طرز تهیه کباب ضیافتی با خمیر یوفکا

نکات مهم:

• احتیاجی به اضافه کردن روغن هنگام پختن برنج نیست.
• اگر ترخون و مرزه تازه در دسترس نداشتید میتوانید از خشک شده آنها استفاده کنید. اما چون طعم خشک شده آنها کمتر است بهتر است مقدارشان را دو برابر تازه در نظر بگیرید.
• مدت زمان آماده سازی شامی برنجی ۳۰ دقیقه می باشد.
• مدت زمان پخت شامی برنجی ۱۵ دقیقه می باشد.
• شامی برنجی یک غذای ترکیه ای است.

برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن