آشپزیشیرینی ها

طرز تهیه شکلات رنگین کمانی بسیار زیبا

طرز تهیه شکلات رنگین کمانی بسیار زیباReviewed by on Apr 20Rating:

به گزارش وب سایت بارونه، شکلات رنگین کمانی یک شکلات زیبا و خوش رنگ است که از شش لایه شکلات سفید رنگی تشکیل شده است. درست کردن این شکلات کمی زمان بر است زیرا هر لایه ی آن جدا درست می شود ولی در کل زیاد سخت نیست چون در مایکروفر درست می شود. شما همواره می توانید رنگ ها را بنا به سلیقه ی خودتان تغییر دهید و از رنگی استفاده کنید که خوش طعم تر است. حتما این شکلات پر زرق و برق را در مهمانی بعدی خود درست کنید.

مواد مورد نیاز:

۳۶ اونس شکلات سفید خرد شده یا ورقه شده (حدود یک فنجان)

۳ فنجان شیرغلیظ و شیرین شده

۳ قاشق چای خوری عصاره وانیل

کمی نمک

ژل رنگ دهنده غذا: قرمز، نارنجی، زرد، سبز، آبی، بنفش

طرز تهیه:

۱- یک  ظرف به ابعاد ۹ در ۹ اینچ برداشته و یک فویل آلومینیومی داخل آن قرار دهید سپس با اسپری نچسب مخصوص غذا، بر روی آن اسپری کنید. ظرفی با این ابعاد در نهایت به شما شکلات هایی با ارتفاع کمی بیشتر از یک اینچ می دهد. اگر می خواهید شکلات های بلندتری داشته باشید می توانید از یک ظرف ۸ در ۸ استفاده کنید تا ارتفاع مواد بیشتر شود.

۲- ۶ اونس شکلات سفید خورد یا ورقه شده و نصف فنجان شیر غلیظ و شیرین شده و کمی نمک را با نصف قاشق چای خوری عصاره وانیل در یک کاسه بریزید و هم بزنید.

حتما بخوانید :
پنیر رنگین کمانی؛طرز تهیه ساندویچ پنیر رنگین کمانی

کاسه را به مدت ۳۰ ثانیه در مایکروفر قرار داده و سپس محتویات آن را هم بزنید. در فواصل ۱۵ ثانیه ای ظرف را در مایکروفر قرار دهید تا وقتی که شکلات های سفید کاملا ذوب شوند و وقتی که آن را هم می زنید نرم و یکدست باشند. بسته به قدرت مایکروفر این می تواند بین ۴۵ تا ۹۰ ثانیه طول بکشد. مراقب باشید چون شکلات سفید به راحتی می سوزد.

۳- وقتی که شکلات ها ذوب و صاف شدند، چند قطره ژل بنفش رنگ دهنده غذا به آن اضافه کرده و هم بزنید تا به مواد رنگ بدهد. سپس آن را داخل ظرف ریخته و سطح مواد را صاف کنید تا یک لایه ی مساوی ایجاد شود. این لایه خیلی نازک است ولی به یاد داشته باشید که می خواهیم شش تا از این لایه ها را درست کنیم. ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال یا ۱۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا مواد شکل بگیرند.

۴- مرحله ۲ را دوباره تکرار کنید. ایندفعه وقتی که شکلات سفید ذوب شد، رنگ آبی را اضافه کنید و هم بزنید. شکلات آبی را بر روی لایه بنفش بریزید و آن را صاف کنید تا همه جا به طور مساوی پخش شود. سپس ظرف را دوباره در یخچال قرار دهید.

۵- این مراحل را دوباره انجام دهید و لایه های سبز، زرد، نارنجی و قرمز را درست کنید. وقتی لایه ی آخر را اضافه کردید اجازه دهید ظرف برای چند ساعت در یخچال باشد تا شکلات کاملا شکل بگیرد.

حتما بخوانید :
اسموتی ؛ اسموتی طبیعی تمشک با کلم سوسماری

۶- وقتی که خواستید شکلات را برش بزنید، با استفاده از فویل آن را از ظرف جدا کنید. از یک چاقوی آشپزی تیز استفاده کنید و شکلات ها را به قطعات کوچک ۱ اینچی برش دهید. شکلات رنگین کمانی می تواند در ظروف محفوظ از هوا به مدت یک ماه در دمای اتاق، سالم بماند. برای داشتن بهترین طعم و شکل، قبل از سرو کردن آن را ۱۵ دقیقه در دمای اتاق قرار دهید.

برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن