آشپزیشیرینی ها

از یک عصرانه دلپذیر لذت ببرید

از یک عصرانه دلپذیر لذت ببریدReviewed by فتح اللهی on Jun 18Rating: 4.0از یک عصرانه دلپذیر لذت ببرید طرز تهيه : ابتدا زرده و سفیده رو جدا میکنیم. سفیده رو اونقد باهم زن میزنیم فرم بگیره و تقریبا 50گرم شکرم اضافه میکنیم و یکم دیگه باهمزن میزنیم

کیک_شطرنجی

موادلازم :
۲۵۰گرم آرد
۲۰۰گرم شکر
۲۵۰گرم شیر
۵۵گرم روغن
۴تخم مرغ
۱ق غ بکین پودر
۱ق م وانیل
۲تا چهار قاشق پودر کاکایو (بسته به ذاىقه خودتون )

طرز تهيه : ابتدا زرده و سفیده رو جدا میکنیم. سفیده رو اونقد باهم زن میزنیم فرم بگیره و تقریبا ۵۰گرم شکرم اضافه میکنیم و یکم دیگه باهمزن میزنیم
بقیه شکر رو به زرده ها اضافه میکنیم و اونقد میزنیم که کرم رنگ بشه و حجم بگیره.
بعد روغن و شیر رو به زده ها اضافه میکنیم و حالا با قاشق هم میزنیم و زرده رو حل میکنیم، خوب که حل شده مایه رو به سفیده های فرم گرفته اضافه میکنیم
از اینجا به بعد فقط از لیستک استفاده میکنیم، زیرو رو میکنیم که مخلوط بشن و (آرد+بکین پودر و وانیل میکنیم) طی دو مرحله مواد آردی رو اضافه میکنیم و آروم با لیستک زیرو رو.میکنیم تا مخلوط بشن
حالا مایه کیک آماده شده رو دقیقا نصف میکنیم، من حتما وزن میکنم که دقیق باشه، نصفشو ساده میپزم و نصفه دیگه رو پودر کاکاىو اضافه کردم و پختم، (دمای ۱۷۰درجه، کیک من ۳۰ دقیقه ای پخت) حالا دوتا کیک اندازه هم با دو رنگ داریم،لازم به ذکر میتونید به جای کاکائو از رنگ های خوراکی استفاده کنید
کیک ها رو در یخچال یا اگه عجله دارین تو فریزر بذارین تا خنک بشن، سه تا قالب، یه ظرف میخواین که تقریبا متناسب سایزشون کوچیک بشه، زیاد سخت نگیرید حالا به چند تا کاسه گرد یا شابلون گرد در سه سایز مختلف احتیاج داریم تا باهاش دایره های متحدالمرکزی وسط کیکها ایجاد کنیم ،روی هر کیک با این سه سایز قالب مثل شکل، دایره هایی برش بزنین دقت کنید از قالبهایی استفاده کنین که دایره هایی با عرض یکسان بهتون بدن تا بعد از برش نابرابری لایه ها باعث پایین اومدن کیفیت کارتون نشه ،حالا باید لایه هارو با احتیاط و بدون اینکه بشکنن در بیارین و یکی درمیون توی هر کیک با رنگهای مخالف هم قرار بدین ، سطح کیک رو با کمک چاقوی اره ای صاف کنین
حالا با خامه روی لایه اول رو بپوشونین و لایه بعد رو روش قرار بدین
حالا کل کیک رو با خامه روکش و تزیین کنید

حتما بخوانید :
دسر خوشمزه و شیرین را با ‍ کیک خرما و پسته تجربه کنین
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن