صفحه اصلی / زیبایی و سلامت / تغذیه سالم / مشخص شده است که درباره چربی های اشباع شده اشتباه می کردیم
فروش محصولات دکتر مورد
63tptvi309i2t 3rti2 tirotiporti309i309ti390ti9ti390ti49t - مشخص شده است که درباره چربی های اشباع شده اشتباه می کردیم
Breakfast In A Pan

مشخص شده است که درباره چربی های اشباع شده اشتباه می کردیم

مشخص شده است که درباره چربی های اشباع شده اشتباه می کردیمReviewed by اعطاسی on Sep 22Rating: 4.5مشخص شده است که درباره چربی های اشباع شده اشتباه می کردیمآیا می خواهید وزن کم کنید و سلامت خود را بهبود بخشید؟ چربی سالم بیشتر، می تواند به شما کمک کند. در حالی که چربی، به ویژه چربی اشباع شده، برای افزایش خطر ابتلا به دیابت و بیماری قلبی مورد سرزنش قرار گرفته است، اما تحقیقات نشان می دهد که ممکن است کربوهیدرات ها مقصر باشند.

آیا می خواهید وزن کم کنید و سلامت خود را بهبود بخشید؟ چربی سالم بیشتر، می تواند به شما کمک کند. در حالی که چربی، به ویژه چربی اشباع شده، برای افزایش خطر ابتلا به دیابت و بیماری قلبی مورد سرزنش قرار گرفته است، اما تحقیقات نشان می دهد که ممکن است کربوهیدرات ها مقصر باشند.

یک مطالعه بر روی رژیم غذایی کنترل شده، این تئوری که می گوید چربی اشباع شده در رژیم غذایی بد است یا عامل بیماری قلبی است را به چالش می کشد. گفته می شود که بین چربی اشباع شده در خون و بیماری های قلبی ارتباطی وجود دارد.

در طی این مطالعه، شرکت کنندگان شش رژیم غذایی سه هفته ای داشتند که به طور مداوم کربوهیدرات ها افزایش و کل چربی و چربی اشباع شده کاهش می یافت. کالری و پروتئین مثل قبل باقی مانده بود. هرچه سطح کربوهیدرات افزایش می یافت، سطح اسید چرب خون (پالمیتولئیک اسید) که خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت را افزایش می دهد نیز به طور پیوسته رشد می کرد.

حتما بخوانید :
کافئین ؛ دوست یا دشمن سردرد شما ؟

هنگامی که اسید پالمیتولئیک افزایش می یابد، این نشانه ای از آن است که کربوهیدرات های افزایش یافته به جای سوختن، به چربی تبدیل می شوند. به عبارت دیگر، مقدار کربوهیدرات مصرفی شما می تواند چگونگی پردازش چربی اشباع را مشخص کند و تعین کند که آیا برای سوختن استفاده می شود یا به صورت چربی ذخیره می شود.

ما چه مقدار چربی باید بخوریم؟

یک مطالعه اخیر نشان می دهد که تحقیقات از دستورالعمل های اصلی تغذیه چربی توصیه شده در سال های ۱۹۷۷ و ۱۹۸۳ پشتیبانی نمی کند. این دستورالعمل ها توصیه کردند که چربی کل را تا حدود ۳۰ درصد کالری روزانه کاهش داده و چربی اشباع شده موجود در گوشت قرمز و محصولات لبنی مانند شیر، تخم مرغ و پنیر را تا کمتر از ۱۰ درصد کل کالری کاهش دهیم.

ناگهان مردم شروع به اجتناب از چربی و جایگزین کردن آن با قندها و کربوهیدرات های تصفیه شده کردند که اغلب به شکل غذاهای کم چرب بسته بندی شده بودند.

این دستورالعمل ها در نظر گرفته شده است تا افراد را سالم نگه دارد، اما هیچ کاری انجام نشد. میزان چاقی بزرگسالان از سال ۱۹۸۰ دو برابر شده است، و تا سال ۲۰۳۰، این میزان تا ۵۰ درصد افزایش می یابد. در همین حال، چاقی و دیابت در دوران کودکی سه برابر شده است.

وقت آن است که دیگر به چربی به عنوان یک دشمن در رژیم غذایی خود نگاه نکنیم. در واقع، چربی یک منبع کلیدی انرژی و مواد مغذی ضروری است. شما نمی توانید بدون آن زندگی کنید و ممکن است به کاهش وزن کمک کند.

حتما بخوانید :
مزایای سیب برای سلامتی

چربی مانند پروتئین، به شما کمک می کند طول عمر بیشتری داشته باشید. و به دلیل عطر و طعمی که دارد، غذا را رضایت بخش تر می کند. به عبارت دیگر، شما احتمالا می توانید کالری کم تری از چربی را مصرف کنید و بیشتر از دو برابر کالری کربوهیدرات تصفیه شده، احساس سیری و رضایت داشته باشید. حتی بهتر، زمانی که چربی می خورید، ورود گلوکز به جریان خون کاهش می یابد و به کاهش قند خون کمک می کند. بنابراین پس از خوردن کربوهیدرات ها و همچنین احساس زودرس گرسنگی پس از آن، چربی به کنترل اشتها و میل شما کمک می کند. بنابراین منطقی تر است که رژیم غذایی را انتخاب کنید که به جای محدود کردن چربی ها، کربوهیدرات را کنترل می کند.

در اینجا انواع چربی هایی که شما باید مصرف کنید و یکی از چربی هایی که باید از آن اجتناب کنید را نام می بریم:

– چربی های تک اشباع نشده (MUFAs) در روغن زیتون، روغن کانولا، گردو و بیشتر آجیل ها و همچنین آوکادو موجود می باشد. MUFA ها معمولا در دمای اتاق مایع هستند.

– چربی های چند اشباع نشده (PUFA) همیشه در دمای اتاق و در یخچال مایع هستند. آنها بیشتر در روغن های سبزیجات، دانه ها و برخی از آجیل ها یافت می شوند. آفتابگردان، گلرنگ، دانه کتان، سویا، ذرت، پنبه دانه، روغن انگور و روغن کنجد حای PUFA بالا هستند. همچنی روغن موجود در ماهی های چرب مانند ساردین، شاه ماهی و ماهی سالمون نیز از این نوع هستند.

حتما بخوانید :
10 سوال که باید قبل از جراحی پلاستیک از خودتان بپرسید

– اسیدهای چرب ضروری (EFAs) چربی های خوراکی هستند که بدن شما نمی تواند تولید کند. هر دو امگا ۳ و امگا ۶، اسیدهای چرب ضروری PUFA هستند که برای سلامتی و رفاه شما ضروری می باشند. امگا ۳ در چربی ماهی و ماهی های آب سرد یافت می شود. امگا ۶ به طور عمده در دانه ها، و همچنین در جوجه یافت می شود.

غذا یا مکمل های غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ مانند صدف، ماهی های اقیانوس آب سرد و روغن ماهی (ماهی سالمون، ماهی تن، ساردین، شاه ماهی به همراه منابع غیر ماهی مانند روغن کتان، بادام، گردو و کلزا) را مصرف کنید. از روغن ذرت، سویا، پنبه دانه و روغن بادام زمینی که امگا ۶ زیاد دارد اجتناب کنید.

اسیدهای چرب اشباع شده (SFAs) معمولا در دمای اتاق جامد باقی می مانند. روغن های کره، پیه و روغن نخل و نارگیل نسبتا غنی از چربی اشباع هستند. این نوع از چربی برای مصرف در رژیم غذایی با کربوهیدرات کم، خوب است چرا که هنگامی که کربوهیدرات محدود باشد، بدن شما عمدتا چربی را به عنوان سوخت می سوزد.

چربی های ترانس؛ همواره باید از مصرف چربی های ترانس خودداری کنید. چربی های ترانس با افزایش خطر ابتلا به حمله قلبی همراه هستند و نشان داده شده است که سطح التهاب بدن را افزایش می دهد. آنها معمولا در غذاهایی هستند که باید از خوردنشان اجتناب کنید، از جمله غذاهای سرخ شده، کوکی ها، کراکر ها، آب نبات و انواع اسنک ها.

https://rimilo.com

درباره

این مطالب را نیز ببینید!

werogherugherghergruegur 310x165 - آیا یک فنجان چای داغ می تواند بینایی شما را حفظ کند؟

آیا یک فنجان چای داغ می تواند بینایی شما را حفظ کند؟

آیا یک فنجان چای داغ می تواند بینایی شما را حفظ کند؟Reviewed by اعطاسی on …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *