زیبایی و سلامتپیشگیری بهتر از درمان

۱۱ ماده غذایی که از فقر آهن جلوگیری می کند

11 ماده غذایی که از فقر آهن جلوگیری می کندReviewed by on May 3Rating:

فقر آهن شایع ترین دلیل سوء تغذیه در جهان است. کمبود آهن می تواند منجر به کم خونی و تاخیر در یادگیری کودکان شود. کم خونی از نوع خفیف تا شدید متغیر است و گاهی اوقات نیاز به انتقال خون دارد. کلید جلوگیری از فقر آهن برای بسیاری از مردم این است که مطمئن شوند در رژیم غذایی آن ها مقدار کافی آهن وجود دارد.

آهن به دو حالت وجود دارد: آهن هِم (از گوشت) و آهن غیر هِم. آهن هِم بهتر از آهن غیر هِم جذب بدن می شود. توصیه می شود که میزان آهن در رژیم غذایی گیاهخواران دو برابر شود. با این وجود گیاهخوارانی که رژیم غذایی متنوعی دارند زیاد در معرض خطر ابتلا به کم خونی فقر آهن نیستند. زنان پس از بلوغ به دلیل از دست دادن خون قاعدگی نیاز به جیره بندی آهن بیشتری در رژیم غذایی خود دارند.

ما چند غذای سرشار از آهن را بررسی خواهیم کرد. این لیست شامل جگر نمی شود. اگرچه آن سرشار از آهن است ولی کلسترول زیادی هم دارد. ممکن است برخی از این غذاها را بشناسید ولی شاید بعضی از آن ها شما را غافلگیر کنند.

۱- گوشت

food 22989989989873 - 11 ماده غذایی که از فقر آهن جلوگیری می کند

ما فقط درباره گوشت گاو حرف نمی زنیم. مرغ، گوشت بره، گوشت خوک و بوقلمون نیز منبع خوبی از آهن هستند. گوشت حاوی آهن هِم است که جذب آن برای بدن راحت تر است و این به آن معنیست که شما از این غذا آهن بیشتری دریافت می کنید. منابع ناب گوشت گاو به شما توصیه می شود.

حتما بخوانید :
فصل زمستان و کرم مرطوب کننده مناسب

آیا گوشت خوار نیستید؟ نگران نباشید، انتخاب های دیگری برای شما وجود دارد.

۲- صدف

food 2273 - 11 ماده غذایی که از فقر آهن جلوگیری می کند

میگو و صدف هم مانند گوشت دارای آهن هِم هستند و به راحتی جذب بدن می شود.

به شدت گیاهخوار هستید؟ تگران نباشید، در ادامه گزینه های بیشتری وجود دارد. انتخاب های زیادی برای گیاهخوارن هست.

۳- توفو (پنیر سویا)

food 28923 - 11 ماده غذایی که از فقر آهن جلوگیری می کند

توفو منبع بسیار خوبی از پروتئین و آهن است. از خوردن توفو با کلسیم اضافه شده پرهیز کنید زیرا می تواند موجب کاهش جذب آهن شود.

۴- لوبیا

food 2298998449873 - 11 ماده غذایی که از فقر آهن جلوگیری می کند

لوبیا (از جمله لوبیا چیتی، لوبیا سیاه و سفید، عدس و لوبیا قرمز) علاوه بر این که منبع بسیار خوبی از پروتئین است، سرشار از آهن نیز هست.

۵- کلم بروکلی و باک چوی (نوعی کلم برگ چینی)

food 244273 - 11 ماده غذایی که از فقر آهن جلوگیری می کند

وقتی صحبت از آهن است کلم بروکلی و باک چوی جزو سبزیجات فوق العاده مفید هستند. علاوه بر این که این سبزیجات منبع خوبی از آهن هستند، دارای ویتامین C هستند که به جذب آهن در بدن شما کمک شایانی می کند.

۶- سبزیجات

food 22989598873 - 11 ماده غذایی که از فقر آهن جلوگیری می کند

سبزیجات گوناگون به ویژه آن هایی که سبز هستند و برگ دارند منبع خوبی از آهن هستند. مانند لوبیا سبز و گوجه فرنگی. آب گوجه فرنگی یکی از معدود آب میوه هاییست که حاوی آهن است.

۷- میوه های خشک شده

food 22989989873 - 11 ماده غذایی که از فقر آهن جلوگیری می کند

بله، برگه زردآلو، هلو، آلو خشک و کشمش دارای آهن است. آن ها همچنین یک میان وعده خوشمزه محسوب می شوند. آب آلو مثل آب گوجه فرنگی، دارای مقدار زیادی آهن است.

۸- آجیل ها

food 22899893 - 11 ماده غذایی که از فقر آهن جلوگیری می کند

بیشتر مغز آجیل ها از جمله کاشو، فندق، پسته و بادام حاوی آهن هستند. پس برای داشتن یک میان وعده مغذی می توانید یک مشت آجیل بخورید. همچنین می توانید آن ها را با مقداری میوه خشک شده مخلوط کرده و بخورید.

حتما بخوانید :
9 ترفند برای داشتن موهایی سالم و پرپشت تر

۹- دانه کدو تنبل

food 22989873 - 11 ماده غذایی که از فقر آهن جلوگیری می کند

دانه خام کدو تنبل که پپیتاس نامیده می شود یک منبع عالی از آهن است. اگر می خواهید آن ها را بو بدهید، از حرارت دادن بیش از حد خودداری کنید زیرا این کار می تواند میزان آهن آن را کاهش دهد. می توانید از آن ها بر روی سالاد خود استفاده کنید.

۱۰- نان و غلات

food 22988873 - 11 ماده غذایی که از فقر آهن جلوگیری می کند

در ایالات متحده و دیگر کشورها، آرد با ویتامین ها و مواد معدنی دیگر از جمله آهن، غنی می گردد. شما می توانید وجود این مواد را با دیدن لیست مواد تشکیل دهنده بر روی جعبه، بررسی کنید. این می تواند شامل مواد غذایی مثل نان، غلات، ماکارونی و دانه های دیگر شود. به طور کلی، غلات سبوس دار نسیت به دیگر غلات و حبوبات دارای آهن بیشتری هستند.

۱۱- میوه ها

food 223 - 11 ماده غذایی که از فقر آهن جلوگیری می کند

اگرچه میوه ها از لحاظ فنی دارای آهن نیستند، ولی میوه هایی که سرشار از ویتامین C هستند (پرتقال، لیمو، هندوانه، کیوی) به بدن شما کمک می کنند تا آهن موجود در غذای خود را بهتر جذب کنید. پس برای گرفتن نتیجه بهتر، این میوه ها را در رژیم غذایی سرشار از آهن خود بگنجانید.

برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن