تغذیه سالمزیبایی و سلامت

۷ گیاه سرشار از پروتئین با آماده سازی آسان

7 گیاه سرشار از پروتئین با آماده سازی آسانReviewed by فتح الهی on Sep 18Rating: 4.07 گیاه سرشار از پروتئین با آماده سازی آسانمی دانید که خوردن پروتئین به بدن شما کمک می کند تا عضلات قوی و محکم داشته باشید، اما ممکن است ایده تکیه بر محصولات حیوانی به عنوان تنها منبع مواد مغذی خود را دوست نداشته باشید. مطالعات نشان داده اند که خوردن کمتر گوشت (به ویژه گوشت قرمز) می تواند از بیماری های قلبی و دیابت جلوگیری کرده و حتی به کاهش وزن کمک کند.

می دانید که خوردن پروتئین به بدن شما کمک می کند تا عضلات قوی و محکم داشته باشید، اما ممکن است ایده تکیه بر محصولات حیوانی

به عنوان تنها منبع مواد مغذی خود را دوست نداشته باشید. مطالعات نشان داده اند که خوردن کمتر گوشت (به ویژه گوشت قرمز) می تواند

از بیماری های قلبی و دیابت جلوگیری کرده و حتی به کاهش وزن کمک کند.
هنگامی که هدف این باشد که کمتر مرغ، استیک و ماهی بخورید، ممکن است نگران باشید که پروتئین کافی از رژیم غذایی خود دریافت نکنید.

خوشبختانه هیچ کدام از این چیزها چالش برانگیز نیستند. مت روسیگنو، متخصص تغذیه و صاحب کلینیک تغذیه ای مبتنی بر گیاهان، می گوید:

اگر هر روز به اندازه کافی سبزیجات بخورید، چند گرم پروتئین در هر وعده به سرعت به بدن شما می رسد. روش های فوق العاده آسانی

برای افزودن سبزیجات پروتئینی مانند کلم، نخود و سیب زمینی به غذای شما وجود دارد.
در اینجا شما هفت گیاه غنی از پروتئین را مشاهده خواهید کرد که می توانید به آسانی آنها را تهیه کنید.

۱٫ دانه سویای نارس Edamame

پروتئین: ۱۰ گرم در هر ½ فنجان
سویای نارس یا edamame منبعی از پروتئین است که اغلب در بیرون از رستوران ها نادیده گرفته می شود. ما کاملا سویای نارس را فراموش کرده ایم

حتما بخوانید :
فواید شگفت انگیز شیرسویا

، درحالی که افزودن آن به رژیم غذایی ما بسیار ساده است. شما می توانید دانه سویای یخ زده را بخرید، و آن را به آسانی در ظرف چند دقیقه در

مایکروویو بپزید. از آنجا که این یک منبع شگفت انگیز از پروتئین است و همچنین دارای فیبر بالا است، شما را سیر خواهد کرد.

۲٫ ذرت

پروتئین: ۸ گرم در هر فنجان ½
به نظر می رسد که ذرت به طور ناعادلانه ای مورد سرزنش قرار گرفته است. مردم به علت نشاسته ای که ذرت دارد، از آن دوری می کنند،

اما محتوای پروتئینی آن بسیار مناسب است و باعث می شود یک طعم خوب و ترد را به ارمغان بیاورد. اگر نوع یخ زده آن را پیدا نکردید؛

می توانید آن را به صورت کنسروی تهیه کنید اما سعی کنید از نوعی باشد که نمک کمی داشته باشد. می توانید آن را کمی زیر آب بشویید تا سدیم اضافی از بین برود.

۳٫ برگ کلم Kale

پروتئین: ۶ گرم در هر ۲ فنجان
شما ممکن است این گیاه با برگ سبز غنی از آنتی اکسیدان ها را از قبل بشناسید، اما شگفت آور است که بدانید این نیروگاه سبز منبع

خوبی از پروتئین است. من سعی می کنم سبزیجاتی با برگ تیره را حداقل در دو وعده غذایی در روز استفاده کنم، اگر بیشتر نباشد.

و همه این وعده ها از لحاظ پروتئین بسیار غنی هستند. سبزیجات دارای برگ سبز، به طور کلی، فوق العاده کم کالری بوده و انرژی زیادی به بدن می دهد

که همراه با بسیاری از مواد مغذی دیگر نیز می باشند. برگ کلم منبع خوبی از ویتامین های A، C و K، فیبر و فولات است که مواد مغذی ضروری برای مغز هستند.

حتما بخوانید :
سلامت پوست و مو ; 9 ترفند سریع برای بهتر شدن پوست و مو

پس حتما از آن استفاده کنید!

۴٫ سیب زمینی

پروتئین: ۵ گرم در یک سیب زمینی (متوسط)
سیب زمینی نیز مانند ذرت، یک شهرت بد دارد زیرا به عنوان یک گیاه سرشار از نشاسته محسوب می شود. اگرچه سیب زمینی ها حاوی کربوهیدرات هستند،

اما آنها همچنین یک منبع مناسب برای پروتئین و سایر مواد مغذی هستند. بله، محتوای کالری و کربوهیدرات آنها بیشتر شبیه غلات است،

اما کربوهیدرات ها نیز در رژیم غذایی ما مهم هستند، زیرا آنها منبع اصلی انرژی و سوخت و ساز بدن ما هستند. تا زمانی مقدار استفاده از آنها متعادل باشد،

برای شما عالی هستند. آنها منبع بسیار خوبی از پتاسیم و سرشار از فیبر هستند و پروتئینی که نیاز دارید را به شما می دهند. (بعلاوه،

سیب زمینی شیرین نیز یک منبع از پروتئین است که در یک عدد از آن، ۲ گرم پروتئین وجود دارد.)

۵٫ نخود سبز

پروتئین: ۴ گرم در هر ½ فنجان
شما احتمالا وقتی بچه بودید، نخود سبزهای کنار غذای خود را فشار می دادید، اما شما به عنوان یک فرد بزرگسال باید این گیاه مغذی که سرشار از

مواد لازم برای بدن است را در وعده های غذایی خود استفاده کرده و آن ها را در بشقابتان باقی نگذارید. نخود سبز سرشار از پروتئین است و انواع

یخ زده آن ارزان هستند و مدت زیادی باقی می ماند. هنگامی که من برنج یا ماکارونی درست می کنم، نصف فنجان نخود سبز به آن اضافه می کنم.

این کار تقریبا هیچ تلاشی نیاز ندارد، اما به سادگی پروتئین بیشتری را به غذای شما می دهد. همچنین نخود سبز منبع خوبی از لوتیئن است،

حتما بخوانید :
کاهش وزن;4 چای چربی سوز برای کاهش سریع وزن

یک آنتی اکسیدان که چشم شما را از آسیب نور آبی محافظت می کند. همچنین ویتامین C دارد که برای داشتن پوست سالم و استخوان ها و دندان های قوی بسیار مهم است.

۶٫ کلم بروکلی

پروتئین: ۳ گرم در یک فنجان کلم بروکلی خرد شده
همواره به ما گفته شده است که بروکلی بخوریم، به این دلیل که می تواند پروتئین زیادی برای بدن ما فراهم کند، اما ما به ندرت این کار را انجام می دهیم.

حال زمان تغییر این عادت رسیده است. هر یک از سبزیجات از تیره کلم مانند کلم بروکلی، کلم بروکسل یا کلم فندقی و گل کلم می توانند منبع خوبی از پروتئین باشند.

شما از این سبزیجات، مزایای بسیاری بدست می آورید. این گیاهان سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی بوده و آماده کردن آنها بسیار آسان است.

همچنین تحقیقات نشان می دهد که سبزیجات از تیره کلم ممکن است ترکیباتی داشته باشند که با سلول های سرطانی مبارزه می کنند.

۷٫ مارچوبه

پروتئین: ۳ گرم در هر ۷عدد

این مارچوبه های سبز شاید لاغر باشند، اما به راحتی می توانند چند گرم پروتئین را به وعده غذایی شما اضافه کنند. من فکر می کنم مردم به خاطر فصلی بودن این

میوه و دسترسی کوتاه مدت به آن، آن را فراموش می کنند. مارچوبه برای بسیاری از افراد طعم و مزه خوبی دارد، بنابراین شما می توانید از این گیاه در غذاهایتان

استفاده کنید و ببینید که در کنار کدام غذاها عالی می شود. با این حال فقط ۵ عدد مارچوبه، پروتئینی به اندازه یک قاشق غذاخوری آجیل دارد. به جز این، مارچوبه

سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین A، C، K، E و B6 و فولات، آهن و مس می باشد.

 

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن