آشپزیانواع غذاها

طرز تهیه کتلت بوقلمون با سس شوید

خرید کاندوم فروشگاه اینترنتی کاندومیلو
طرز تهیه کتلت بوقلمون با سس شویدReviewed by on May 31Rating:

امیدوارم روز خوبی امروز براتون بوده باشه برای من که خیلی عالی بود ، امروز میخوام طرز تهیه کتلت بوقلمون با سس شوید به شما عزیزان آموزش بدم ، خب بریم سر اصل مطلب که مواد اولیه هست….

مواد اولیه :

گوشت بوقلمون چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
پیاز کوچک: ۱ عدد
کره یا روغن زیتون: ۱ قاشق مرباخوری
کدو سبز: ۱ عدد
روغن سرخ کردنی: مقداری
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق مرباخوری
شوید خرد شده تازه: ۲ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
آرد: ۲ قاشق سوپ خوری
آب لیمو: ۱ قاشق سوپ خوری
آب عصاره مرغ: ۱ پیمانه
کرفس: ۱ ساقه

طرز تهیه سس شوید

طرز پخت کتلت بوقلمون با سس شوید
۱-گوشت چرخ کرده بوقلمون را در کاسه ای بریزید پیاز را رنده کرده و به گوشت اضافه کنید. نمک ، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید با گوشت و پیاز مخلوط کرده و ورز دهید.
۲- کدو را بشویید و با رنده درشت با پوست رنده کنید. ساقه کرفس را هم یا درشت رنده کنید یا با چاقو ریز خرد کنید. هر دو را به مایه گوشتی اضافه کرده و مخلوط کنید. تابه ای روی حرارت بگذارید و داخل آن روغن بریزید.
کتلت ها را در دست شکل دهید یا قالب زده و در روغن سرخ کنید. بعد از سرخ کردن روی دستمال حوله ای آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.
۳-برای تهیه سس در یک قابلمه آرد را با کره ( یا روغن زیتون ) مخلوط کرده و روی حرارت ملایم گذاشته و هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود. آب عصاره مرغ را هم اضافه کرده و هم بزنید.
۴- وقتی که کمی جوشید و غلیظ شد رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و سس را با نمک و فلفل مزه دار کنید. غلظت سس به حد دلخواه که رسید آن را از روی حرارت بردارید و شوید خرد شده را افزوده ، هم بزنید. در آخر آبلیمو را هم افزوده و مخلوط کنید.سس را در کنار کتلت ها سرو کنید.
نکاتی در مورد طرز تهیه کتلت بوقلمون با سس شوید :
-اگر می خواهید سس را با قیف شکل و فرم دهید آن را روی حرارت بیشتر نگه دارید تا آب آن بخار شود و به شکل ماست سفت درآید. بعد آن را در قیف با سر دلخواه ریخته و در کنار کتلت ها شکل دهید.
-برای تهیه آب عصاره هم می توان از آبی که مرغ یا بوقلمون را در آن پخته اید استفاده کنید و هم میتوان یک قرص عصاره مرغ را پودر کرده و در یک پیمانه آب جوش حل کرد.
-مدت زمان آماده سازی کتلت بوقلمون با سس شوید ۲۵ دقیقه می باشد.
-مدت زمان پخت کتلت بوقلمون با سس شوید ۳۰ دقیقه می باشد.

حتما بخوانید :
طرز تهیه ته چین میرزا قاسمی
مجموع رای

Tell us how can we improve this post?

+ = Verify Human or Spambot ?

برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن

برای بهتر دیدن سایت لطفا adblock را غیر فعال کنید

بخشی از درآمد سایت با تبلیغات تامین می شود لطفا با غیر فعال کردن ad blocker از ما حمایت کنید